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The French Culinary School

MasterClass Pâtisserie Boulangerie

Les chefs fondateurs

Joakim Prat et Jonathan Nègre, deux pâtissiers passionnés s’unissent pour fonder l’école de l’excellence, dédiée aux professionnels et acteurs de la gastronomie française : The French Culinary School.

Forts de leurs expériences, ils proposent des sessions de 3 jours de formation sur des thématiques bien distinctes : gammes de pâtisseries innovantes, éclairs créatifs, l’élaboration d’une gamme de chocolats, nouvelles techniques en cuisine, etc. le tout orchestré par un chef dédié à sa thématique.

Joakim Prat

Joakim Prat

Jonathan Nègre

Jonathan Nègre

The French Culinary School en quelques chiffres

MASTERCLASS dédiées en 2O23

Chefs de renommée mondiale

heures de cours par session

ÉLÈVES MAX PAR SESSION

Un lieu d’exception !

Les Master Class se dérouleront au Château Latour-Martillac. Implantée au cœur d’un grand vignoble tout proche de Bordeaux, l’école organise depuis 2022, des master class 8 mois par an.

Le Château Latour-Martillac, Grand Cru Classé de Graves, doit son nom à la Tour ornant sa cour d’honneur. Situé à Martillac dans la région de Bordeaux, le Château Latour-Martillac produit des vins rouges et des vins blancs de grande qualité en appellation Pessac-Léognan. Le domaine est la propriété de la famille Kressmann depuis 1871.

Prochaines Masterclass

Du 15 au 17 janvier 2024

Vincent Guerlais
« Chef Chocolatier »

Du 18 au 23 mars 2024

Johan Martin 
Che pâtissier

Du 15 au 17 avril 2024

Yann Couvreur
« Chef Pâtissier »

Nos partenaires

Pâtissons ensemble !

Une question ? Un renseignement ? Contactez-nous !

Adresse

Joakim et Jonathan
Château Latour-Martillac
8 chemin de Latour
33650 Martillac

Téléphone

+33 7 68 61 68 53

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Jonathan