Frank Haasnoot

Chef Pâtissier

Master Class

« Petits gâteaux boutique »

Présentation

Frank Haasnoot est un chef pâtissier néerlandais avec plus de 23 ans d’expérience, travaillant comme consultant indépendant.

Lorsque Frank a terminé ses études, il a commencé à travailler pour plusieurs marques de pâtisseries à travers le monde. Après avoir débuté aux Pays-Bas, il a ensuite travaillé à New York (La Tulipe Desserts), au Koweït (le Victorian), à Taïwan (l’hôtel Mandarin Oriental) et à Hong Kong (l’hôtel Peninsula). Au cours de sa carrière, Frank a participé à des concours nationaux et internationaux de pâtisserie. Après plusieurs compétitions néerlandaises, il a décidé qu’il était temps de concourir au niveau international. En 2011, il a été lauréat des World Chocolate Masters à Paris.

Mi-2017, Frank a décidé de retourner aux Pays-Bas et de commencer sa carrière indépendante pour pouvoir enseigner et développer son travail librement, pour tout projet lié à la pâtisserie et au chocolat.

Quelques réalisations de Frank

Objectifs de la Master Class

  • RRéalisation d'une dizaine de petits gâteaux boutique de tous styles et originales.
  • RMise en pratique de nouvelles techniques de travail de la pâtisserie.
  • RMise en pratique de nouvelles techniques de cuisson et de décoration
    • RVous apprendrez à mettre en valeur le produit dans votre boutique.
    • RVous analyserez les prix de revient et coûts de production pour une rentabilité optimale.
    • RUn classeur avec l'ensemble des réalisations abordées sera à votre disposition.

    Réservez dès maintenant votre Master Class avec Frank

    Du 24 au 26 avril 2023
    « Petits gâteaux boutique »

    Durée :

    Formation de 24 heures réparties sur 3 jours.

    Repas inclus :

    Les petits-déjeuner et déjeuner sont inclus et seront servis au château.

    Tarif :

    Cette formation vous est proposée au tarif de 1550 € TTC

    Formation financée :

    En tant qu’entreprise agréée Qualiopi, vous pouvez bénéficer de financements. Renseignez-vous !

    Profitez d’une formation 100% financée !

    Nos conseillers formation sont à votre disposition pour vous accompagner dans la constitution de votre dossier de demande de financement.

            

    Cuisinons ensemble !

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