Frank Haasnoot
Chef Pâtissier
Masterclass
« Pâtisseries contemporaines »
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Présentation
Frank Haasnoot est un chef pâtissier néerlandais avec plus de 23 ans d’expérience, travaillant comme consultant indépendant.
Lorsque Frank a terminé ses études, il a commencé à travailler pour plusieurs marques de pâtisseries à travers le monde. Après avoir débuté aux Pays-Bas, il a ensuite travaillé à New York (La Tulipe Desserts), au Koweït (le Victorian), à Taïwan (l’hôtel Mandarin Oriental) et à Hong Kong (l’hôtel Peninsula). Au cours de sa carrière, Frank a participé à des concours nationaux et internationaux de pâtisserie. Après plusieurs compétitions néerlandaises, il a décidé qu’il était temps de concourir au niveau international. En 2011, il a été lauréat des World Chocolate Masters à Paris.
Mi-2017, Frank a décidé de retourner aux Pays-Bas et de commencer sa carrière indépendante pour pouvoir enseigner et développer son travail librement, pour tout projet lié à la pâtisserie et au chocolat.
Quelques réalisations de Frank
Objectifs de la Masterclass
- RRéalisation d'une dizaine de petits gâteaux boutique de tous styles et originales.
- RMise en pratique de nouvelles techniques de travail de la pâtisserie.
- RMise en pratique de nouvelles techniques de cuisson et de décoration
- RVous apprendrez à mettre en valeur le produit dans votre boutique.
- RVous analyserez les prix de revient et coûts de production pour une rentabilité optimale.
- RUn classeur avec l'ensemble des réalisations abordées sera à votre disposition.
Réservez dès maintenant votre Masterclass avec Frank
Du 16 au 18 septembre 2024
« Pâtisseries contemporaines »
Durée :
Formation de 24 heures réparties sur 3 jours.
Repas inclus :
Les petits-déjeuner et déjeuner sont inclus et seront servis au château.
Tarif :
Cette formation vous est proposée au tarif de 1550 € TTC
Formation financée :
En tant qu’entreprise agréée Qualiopi, vous pouvez bénéficer de financements. Renseignez-vous !
Profitez d’une formation 100% financée !
Nos conseillers formation sont à votre disposition pour vous accompagner dans la constitution de votre dossier de demande de financement.
